Хоч освячення продуктів у церкві – це лише благословення священика на їхнє вживання після завершення Великого посту, традиційно для більшості з нас Великодній кошик є важливим атрибутом Пасхальних святкувань. Деякі люди намагаються покласти у нього якомога більше продуктів, яких не споживали упродовж минулих семи тижнів. Що слід класти у Великодній кошик та у скільки цьогоріч він обійшовся жителям Тернопілля?
Які продукти слід освячувати у перший день Великодня гласять тексти молитов, що читаються в пасхальну ніч. Вони містять благословення на освячення хліба (паски), пасхального ягняти (традиційно для Греції, у нас же ставлять інші м’ясні вироби – ковбасу, шинку і т.п.), молочних продуктів (сир, масло, молоко, яйця). Цей основний набір продуктів є незмінним упродовж уже багато століть.
Побувавши на центральному ринку Тернополя, аналогічному торговищі на вул.15 квітня, а також у магазинах найпоширеніших торгових мереж Тернополя: «Сільпо», «Калина», «Рукавичка», «23 Сім» – автор цих рядків побачив досить широку гамму пропозицій різноманітного продовольчого товару, що є складниками Великоднього кошика. Усе залежить від купівельної спроможності та смаку того чи іншого покупця. Тож вартість основних компонентів Пасхального набору коливається у таких межах: ковбаса ( 1кг) –140-170 грн; буженина (1 кг) – 160-220 грн; масло вершкове (1 кг) – 100-150 грн; сир – 60 – 80 грн; твердий сир (1 кг) – 140-180 грн; яйця ( 10 штук) – 14 грн 50 коп. – 20 грн. 50 коп; хрін (пучок) – 10-20 грн; паска середнього розміру – від 30 до 100 грн. Враховуючи те, що більшість із вищезазначених продуктів ми кладемо у кошик по 100- 200 грамів, то, якщо навіть додати до цього набору декілька яблук, огірків та помідорів, не купувати самого кошика і вишиту або намальовану пасхальну скатертину, цей атрибут святкувань для тернополян і жителів краю може обійтися у 600 -700грн.
Великодній кошик у 2019 році в середньому по Україні коштуватиме близько 711 грн. Найдешевшим він буде на Тернопільщині – близько 644 грн, а найдорожчим у Києві – 830 грн.
Мої дослідження вартості великоднього кошика майже збігаються з даними Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки». Як повідомив його директор Юрій Лупенко, цьогоріч повний великодній кошик, що включає традиційні м’ясні продукти, сир, яйця, паску, вершкове масло, м’який та твердий сири, а також додаткові продукти – помідори, огірки, яблука та червоне вино, коштуватиме в середньому по Україні 711 грн.
«За розрахунками науковців Інституту аграрної економіки, вже четвертий рік поспіль найдешевшим великодній кошик буде у Тернопільській області – 644 грн, а найдорожчим – 830 грн – у Києві. Це залежить від цінових коливань на продукти харчування в областях України», – наголосив пан Лупенко.
Тож на Тернопіллі, основу економіки якого становить аграрний сектор, як і на трьох попередніх Пасхальних святкуваннях, найдешевший Великодній кошик в усій державі. Однак порівняно з минулим роком і він зріс у вартості на понад 5 відсотків. Його вартість також традиційно може підвищитися в останні передсвяткові дні, проте більшість краян придбали усе необхідне уже задовго до цього.
Торік Великодній продуктовий набір, за даним досліджень того ж Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», у середньому становив 589 грн.
Нестор Морозенко