Душа прагне свята, а організм… реабілітації. Проте розуміння приходить лише після того, як спорожніли щедро наповнені тарілки на святкових столах. Здебільшого – уже запізно. Так кажуть гастроентерологи. У них у післясвяткові періоди роботи у рази більшає. Під час новорічних свят люди набирають у середньому 3-4 кг. Як переїдання відображається на самопочутті людини і як правильно харчуватися, щоби на нашкодити собі, розповідає лікар – гастроентеролог Тернопільської центральної районної лікарні Мирослава Вересюк.
Чи більше у вас пацієнтів у післясвятковий період?
До гастроентеролога наплив пацієнтів після свят стає більшим. Йде загострення хронічних патологій, а також гострих порушень, функціональних порушень зі сторони кишково – шлункового тракту. Щодня до нас приходить більше 20 пацієнтів.
Як відображається переїдання на самопочутті людини? Чим небезпечне переїдання?
Переїдання шкодить усім – і здоровим, і хворим. Проте люди, які мають хронічні захворювання, знають, як себе вести, вони знають, що дієта – це 80 % лікування. Тому на кожному прийомі я розказую про здорове харчування. Часто є проблеми, але патологій нема, а все через неправильне харчування, зловживання газованими та спиртними напоями. Ми на базі Тернопільської районної лікарні обстежуємо хворих: робимо загально- клінічні обстеження, імуноферментні обстеження, ендоскопічні обстеження, колоноскопію, рентгеноскопію, використовуємо УЗД – діагностику.
Як часто ви визначаєте первинний діагноз?
Таке стається кожного дня. Виявляємо виразкову хворобу шлунка, гастродуоденіт, гепатит, цироз. Їхнє виявлення – це сигнал для того, щоб навчити людину жити з цією хворобою. Саме переїдання може стати причиною цієї хвороби, може її спровокувати. Особливо панкреатити дають загострення у святковий період .
Як поліпшити самопочуття від переїдання?
Треба сісти на дієту. Це має бути їжа, яка легко засвоюється, не смажена, не жирна. Плюс поєднання з медикаментозним лікуванням. Це має бути комплексно. Не можна починати худнути самому, бажано проконсультуватися з лікарем.
Яким має бути процес прийому їжі?
Має бути сніданок з жирами,білками та трохи менше вуглеводами. Також має бути другий сніданок, обід і легка вечеря. Людина не має голодувати і думати про те, що вона постійно хоче їсти.
У нас є багато моркви, буряка, трохи обмежуватися з фруктами, якщо хтось може, хай їсть бобові, це теж корисно. За дві – три години до сну бажано не їсти. Відомо, що ті калорії, які потрапляють у наш організм у другій половині дня, відкладаються у жири. Тому сьогодні багато людей мають ожиріння, печію. Людина повинна готувати стільки їжі, скільки з’їдає за день.
Українці звикли до перших страв. Пам’ятайте, що овочеві супи дуже корисні, бо вони стимулюють виділення жовчі, скорочують жовчний міхур, покращують роботу печінки, підшлункової залози. Я завжди своїм хворим кажу, що, якщо ви хочете, щоб були здорові ви і ваша сім’я, заберіть сковорідку з кухні. Вуглеводи – раджу обмежувати споживання фруктів, овочів можна у необмеженій кількості. Крупи варто вживати цільнозернові.
Який вплив води на організм?
Раджу випивати до 8 склянок води на день, але це все індивідуально. Якщо людина здорова, у неї видільна функція нирок не пошкоджена, вона має здорове серце, тоді вона може вживати таку кількість рідини на день. Компоти, соки, чаї не замінять вам живої води. Склянка води кімнатної температури натще – гарний початок дня.
Як потрібно проводити свій день, щоб не нашкодити своєму організмові?
Принципи здорового харчування зменшують ризики виникнення захворювання кишково- шлункового тракту. Потрібно неквапно споживати їжу. Не пропускати прийоми їжі чи робити тривалі перерви між ними. Пити воду. Алкогольні напої, солодкі газовані напої, фруктові соки вживати у малій кількості або не вживати взагалі. Треба привикнути до режиму харчування і пам’ятати: за дві – три години до сну не їсти, бо тоді ми забезпечимо собі спокійний сон.
Вживати продукти, де є клітковина Думайте про себе. Думайте , що ви їсте. Тому кожному, хто піклується про себе, раджу приходити на обстеження, бо навіть простий аналіз крові, сечі чи УЗД можуть розказати про якусь хворобу чи навіть попередити її. Їжте повільно, не робіть з того культу, обирайте якісні та натуральні продукти, працюйте і відпочивайте врешті-решт – і зайвих кілограмів ви не побачите ніколи.
Дякую за розмову.
Руслана Стасишин